A Fazenda Chapadão dos Sonhos, localizada no município de Campos de Júlio/MT, é parte do patrimônio de Domingos Passinato e sua esposa, Eloni T. Passinato, gaúchos das cidades de Selbach e Colorado, que deixaram a terra natal no ano de 1981 em busca de novas conquistas. O destino foi a cidade de Mineiros, no estado de Goiás, onde haviam comprado um pedaço de terra um ano antes. Ali vivem até hoje e foi onde tiveram seus três filhos, um menino e duas meninas.
A empreitada deu certo e dez anos depois surgia um novo desafio: investir numa fronteira agrícola que prometia grandes possibilidades de expansão da atividade. Assim foi a chegada da família Passinato na região de Campos de Júlio, com a aquisição da Fazenda Juína pelos irmãos Domingos e Vital.
As dificuldades foram muitas, exigiram esforço extremo e muito trabalho em parceria com outro irmão, Osmar. O tempo passou e com ele veio a comprovação de que tinha valido a pena tanto empenho. Uma nova década de economias deu oportunidade de compra para a vizinha - Fazenda Chapadão dos Sonhos. Atualmente, cada um dos irmãos tem sua propriedade no município e a Fazenda Chapadão dos Sonhos é conduzida pelo primogênito Stéfano, na modalidade de arrendamento.